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新浪科技讯 2月9日午间音信，近日，2026餐饮老字号翻新友流会在北京举行。好意思团副总裁、到店餐饮功绩部总司理魏巍在疏浚会上透露，已有206个老字号餐饮品牌、6027家门店完成线上化布局，消亡世界234个城市。数据显现，老字号对年青奢华群体的蛊卦力正在增强，近一年其在好意思团和全球点评的搜索量增长近9倍，订单量增长34%，来回额年均复合增长率褂讪在27%以上，35岁以下客群占比已达48.5%。
魏巍指出，现时老字号转型呈现三正路线：一是全渠谈和会，如紫光园通过与好意思团相助，终结多价钱带、多时段、多渠谈计划，其奶皮子酸奶年销量翻7倍；二是文化价值变现，全聚德打造“空中四合院”门店，从卖居品到卖体验，带动客单价栽培25%、复购率增长18%；三是数字化转型加快，AI器用已成为老字号计划提效的伏击襄理。对此，好意思团于昨年10月发布餐饮堂食AI计划助手“智能掌柜”，累计匡助150余万用户完成预订。
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